Ma Petite Camargue - De l'intérêt de vivre près de la Méditerranée...

encore un article publié il y a un certain temps !
faut m'excuser... j'ai l'impression d'avoir épuisé une bonne partie de mes réserves d'inspiration...


Ce n'est qu'un repas...
Mon voisin, grand pêcheur devant l'Eternel ou devant Poséidon, au choix, après plusieurs semaines de bredouilles et une nuit de plus passée près de Port-Camargue est revenu ce matin avec plusieurs loups (bar amélioré puisque pêché chez nous et non dans l'insipide océan... pas chauvin pour vingt ronds le mec...) de bonne taille et une Daurade, la vraie, la royale... ce vaillant poisson qui brise les coquilles d'huîtres, de moules, de palourdes pour se régaler des bestioles qu'elles renferment et nous régaler secondairement...

Il m'avait annoncé "le vent est bon, es lou mari... dans le journal ils ont dit que trois touristes se sont noyés,  ça doit taper fort..."
Ne le croyez pas insensible, ne nous croyez pas insensibles... mais il y a toujours quelque couillon de "parigot" qui se croit plus fort que tout le monde et qui, sans préparation, à peine sorti de l'autoroute, veut affronter la tempête prenant des risques et faisant parfois courir les mêmes aux sauveteurs... La Méditerranée, une petite flaque d'eau sans marées, sans rien...
Mon cher voisin nous a donné la Daurade...
Quel délice ! pêchée à 7 heures, dégustée à midi...
Au four sur un lit d'oignons et de tomates cueillies du matin, aspergée de vin blanc... à peine, à peine un peu d'herbes... 
"Un lapin mé lèquo l'anmo"
Vous connaissez mieux ? tant mieux pour vous...
Je ne suis pas jaloux... gardez vos secrets, je garde mon petit pays,  mon voisin et mon petit bonheur... 

Comments

[écureuil bleu]

J'espère que tu as gardé longtemps ce voisin ! Une daurade ça ne refuse pas !

[jean-marie]

oh, oui, il est toujours là !
et toujours vaillant pêcheur
si tu me fais le plaisir de venir dans le coin
je lui commanderai pour toi une belle royale...
gros bisous bisous
jean-marie

[Clo]

La mienne pourchassait un banc d' orphies !Surprise d' avoir attrapé un poisson aussi beau m' a flanqué la tremblotte pendant presqu' une heure.La photo n' est pas de moi. Je n' avais pas appareil à cette époque-là.Particularité : Dans la demi-heure à peine qui suit sa mort, elle perd toutes ses belles couleurs pour devenir gris terne.Là où je l' ai prise, personne n' en avait jamais vu avant. Je te laisse imaginer le rassemblement que cela a provoqué.Une égarée sans doute ......Bisous Jean-Marie .)

[jean-marie]

Une belle pêche, ça provoque toujours une belle émotion
c'est vraiment un très beau poisson
poétique en plus...
elle perd ses couleurs en perdant la vie
gros bisous amicaux
bien à toi
jean-marie

[Clo]

Désolée de contredire, mais il y a mieux : la choryphène dorée, une autre variété de daurade.une bestiole que j' ai pêchée il y a quelques années et dont le territoire de prédilection est l' Océan Pacifique, mais qui grâce au Canal de Suez, remonte quelques fois en Méditerrannée .....Cuite comme dans ta recette : un régal !!!!Alors, jaloux ?????Gros bisous Jean-Marie et merci pour cette dégustation virtuelle :0010:

[jean-marie]

bonsoir, ma  bien chère Clo...
mais je suis très heureux d'apprendre qu'il y a mieux !
si tu entends dire que ce magnifique poisson (merci pour la photo) vient un peu plus au nord, tu nous le signale !
gros bisous d'amitié, ma Clo
bien à toi et à Erdinç
jean-marie